蛋黄是高胆固醇食物,吃的时候要扔掉?无知的

文章来源:成都九州男科医院发布日期:2021-03-27浏览次数:

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几十年来

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很多人看到肥肉、内脏甚至蛋黄

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都会认为其胆固醇太高

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少吃甚至不吃为好 本文来自成都九州

但事实真的如此吗?

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这一切 内容来自成都九州

要从70年前一个惊天谎言说起 66599999.com

20世纪50年代 copyright 66599999

美国人被心脏病折磨得人心惶惶

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大众急需得到一个解释 本文来自成都九州

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就在这时

一位叫Ancel Keys的生理学家“挺身而出”

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在时代杂志发表了那篇轰动世界的报告 内容来自成都九州医院请查看官方文章

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报告指出

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提高心脏病发病率的就是高脂饮食!

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且有来自6个不同国家的数据 成都九州男科医院

都能支撑这个结论 成都九州医院好,成都好医院

这下美国人以为

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他们终于有了预防心脏疾病的方向 内容来自成都九州医院请查看官方文章

并欣喜地向世界推广这个大发现

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使其影响力持续至今 成都九州医院好,成都好医院

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Ancel Keys一共调查了22个国家 本文来自成都九州

但他把研究中

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那些对他不利的数据剔除了! 成都九州男科医院

例如:

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因此

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研究结果才会偏向高脂-高心脏发病率

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先等等 copyright 66599999

我们不能单纯认为胆固醇非黑即白

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首先

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胆固醇并不是什么洪水猛兽

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而是人体必不可少的组成部分

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能帮助修复血管因炎症造成的损伤 成都九州医院好,成都好医院

组成大脑、细胞膜

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参与性激素在内的多种激素合成

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以及维生素D合成 copyright 66599999

维持水盐平衡

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……

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但它同时也是个双面人

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HDL和LDL指的都是脂蛋白 66599999.com

是胆固醇在人体血管中穿梭的载具 成都九州医院好,成都好医院

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其中的LDL胆固醇因体积较小 内容来自成都九州

在帮我们修复血管时 copyright 66599999

会卡在血管壁的缝隙里

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造成血管堵塞

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诱发冠心病

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而体积较大的HDL胆固醇则不会 本文来自成都九州

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我们体内的胆固醇 内容来自成都九州

有3/4由肝脏合成

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只有1/4通过食物摄入

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如果你摄入的胆固醇多了 成都九州医院好,成都好医院

肝脏就会少合成一些 66599999.com

所以 成都九州医院好,成都好医院

饮食对体内胆固醇水平的影响 成都九州医院好,成都好医院

没有想象中那么大

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健康人不必掐着计算器来进食

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高血脂人群 内容来自成都九州医院请查看官方文章

如果你本就高血脂 内容来自成都九州医院请查看官方文章

通常是其它原因造成

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一般是身体对胆固醇的调节能力出了问题

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比如胰岛素分泌异常 内容来自成都九州

无法将血液中的糖正常代谢

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让血管被过高的血糖破坏 copyright 66599999

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在这种情况下

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摄入更多胆固醇

或者摄入更多糖 内容来自成都九州

就会进一步加重血管阻塞 成都九州医院好,成都好医院

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2016年

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研究人员回顾了上世纪70年代糖业研究基金会的内部文件

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发现了一个“惊天阴谋” 内容来自成都九州医院请查看官方文章

——制糖企业通过收买研究人员

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而糖却顺利“洗白”,继续售卖

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因此想降低胆固醇的人 内容来自成都九州

有两条路可以走

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胆固醇敏感人群 成都九州医院好,成都好医院

不过也有特殊情况

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在健康人群中

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有一群人天生对胆固醇敏感 本文来自成都九州

明明饮食很讲究

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人也瘦瘦的

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可胆固醇总是动不动就超标

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这是基因决定

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据《中国居民膳食指南2016》建议

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对于以上两类人

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每周不超过7颗鸡蛋就没问题

注意,蛋黄可没必要扔!

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(约2000mg胆固醇,1颗鸡蛋≈300mg胆固醇) 成都九州医院好,成都好医院

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没想到吧 成都九州男科医院

皮蛋的胆固醇含量居然比鸡蛋高! 66599999.com

所以啊

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胆固醇偏高或想要预防高血脂的人 copyright 66599999

别以为只要不吃脂肪就行 本文来自成都九州

还要认识到糖的危害哦! 内容来自成都九州

参考资料: 内容来自成都九州

[1]诸骏仁,高润霖,赵水平,陆国平,赵冬,李建军.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志,2016,31(10):937-953.

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[2]冠心病合理用药指南[J].中国医学前沿杂志(电子版),2016,8(06):19-108.

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[3]王超英,何金红.高尿酸血症与高血压、肥胖、高血脂、糖尿病的关系分析[J].实用医学杂志,2010,26(05):819-821. 成都九州男科医院

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